清炖团鱼是一起养分丰富、口感鲜好意思的传统菜肴网站首页-冷水江市金星中学，尤其合乎秋冬季节食用。其作念法看似浅近，但要炖出鲜香四溢、肉质软嫩的效用，需掌持一些要津技术。 最初，选材是要津。应遴荐鲜嫩的团鱼，肉质紧实、滋味鲜好意思。屠宰后要绝对清洗干净，去除内脏和杂质，并用开水焯水去腥。焯水时可加入几片姜和少许料酒，有助于去除异味。 其次，炖煮时火候限制很贫穷。一般先用大火将汤烧开，再转小火慢炖，保持汤面微沸情状，幸免容或过猛影响肉质。炖煮时刻提议在1.5至2小时操纵，使团鱼肉充分软化，养分因素

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